Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Šéfkuchár gréckej kuchyne
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a vášnivého šéfkuchára gréckej kuchyne, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a bude zodpovedný za prípravu autentických gréckych jedál, vedenie kuchyne a inováciu jedálneho lístka. Ako šéfkuchár gréckej kuchyne budete mať na starosti nielen samotnú prípravu pokrmov, ale aj vedenie kuchynského personálu, zabezpečenie kvality surovín a dodržiavanie hygienických štandardov. Vašou úlohou bude vytvárať jedinečné chute, ktoré prenesú našich hostí priamo do Grécka, a zároveň sa postarať o efektívny chod kuchyne. Očakávame, že budete sledovať aktuálne trendy v gréckej gastronómii, navrhovať nové recepty a spolupracovať s manažmentom na tvorbe sezónnych menu. Dôležitou súčasťou práce je aj školenie a motivácia tímu, kontrola zásob a optimalizácia nákladov. Ideálny kandidát má bohaté skúsenosti s gréckou kuchyňou, výborné organizačné schopnosti a vášeň pre kvalitné jedlo. Ak ste kreatívny, zodpovedný a radi pracujete v dynamickom prostredí, táto pozícia je pre vás ako stvorená. Ponúkame príležitosť pracovať v renomovanej reštaurácii, možnosť profesionálneho rastu a atraktívne platové ohodnotenie. Pridajte sa k nám a staňte sa súčasťou tímu, ktorý prináša pravú chuť Grécka našim hosťom.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava a prezentácia autentických gréckych jedál
- Vedenie a motivácia kuchynského tímu
- Tvorba a aktualizácia jedálneho lístka
- Zabezpečenie kvality a čerstvosti surovín
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov
- Školenie nových zamestnancov
- Kontrola zásob a objednávanie surovín
- Optimalizácia nákladov a minimalizácia odpadu
- Spolupráca s manažmentom reštaurácie
- Sledovanie trendov v gréckej gastronómii
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti so šéfkuchárskou pozíciou v gréckej alebo stredomorskej kuchyni
- Znalosť tradičných gréckych receptov a techník
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Zodpovednosť a dôraz na detail
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Kreativita pri tvorbe nových jedál
- Odolnosť voči stresu a flexibilita
- Ochota pracovať cez víkendy a sviatky
- Záujem o ďalšie vzdelávanie v oblasti gastronómie
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s prípravou gréckych jedál?
- Ako by ste motivovali svoj tím v kuchyni?
- Aký je váš obľúbený grécky recept a prečo?
- Ako zabezpečujete kvalitu a čerstvosť surovín?
- Ako by ste riešili konflikt v kuchyni?
- Aké trendy v gréckej gastronómii vás zaujali?
- Ako pristupujete k tvorbe nového jedálneho lístka?
- Aké opatrenia prijímate na dodržiavanie hygieny?
- Ako zvládate stresové situácie počas špičky?
- Prečo by ste chceli pracovať práve u nás?
